Sprø & sunne glutenfrie knekkebrød:
Du finner videoen til denne oppskriften på Youtube @LindaLandet
Det er lite som slår duften av nystekte knekkebrød som sprer seg i kjøkkenet. Hjemmelagde knekkebrød er ikke bare enkle å lage, de er også fulle av gode næringsstoffer og kan tilpasses akkurat slik du liker dem.
Denne oppskriften er helt glutenfri og laget med en blanding av frø som gir både god smak, sprø konsistens og langvarig energi. Perfekte til frokost, i matpakken eller som et lite mellommåltid med pålegg – eller bare helt alene!
Ingredienser
- 100 g glutenfritt mel
- 100 g glutenfrie havregryn
- 50 g linfrø
- 50 g solsikkefrø
- 50 g gresskarfrø
- 50 g chiafrø
- 1 ts himalayasalt
- 3 ss olje
- 3 dl vann
Fremgangsmåte:
Forbered ovnen
Sett ovnen på 160 °C.
Bland sammen de tørre ingrediensene:
Ha mel, havregryn, frø og salt i en bolle.
Tilsett væske
Hell over vann og olje, rør godt sammen.
La deigen hvile
La blandingen stå i ca. 10 minutter slik at frøene får tid til å trekke til seg væsken.
Fordel på stekebrett
Bre deigen utover et bakepapirkledd stekebrett. Bruk en slikkepott for å få jevn tykkelse – da blir knekkebrødene sprø over hele flaten.
Stek og skjær opp>br>
Stek først i 10 minutter. Ta brettet ut og skjær opp i passende biter (bruk gjerne en pizzarulle).
Stek videre
Sett knekkebrødene tilbake i ovnen og stek i ytterligere 45–50 minutter, til de er helt tørre og sprø.
Tips!
✨ Jo jevnere du brer deigen utover, desto sprøere og bedre blir knekkebrødene.
✨ Oppbevar i en tett boks når de er helt avkjølt – da holder de seg sprø lenge.
✨ Tilsett litt krydder i deigen for variasjon, for eksempel oregano, rosmarin eller chiliflak.
Serveringsforslag:
Med avokado og et dryss chiliflak
Med ost og tomat til kvelds
Som sunn snacks med hummus eller guacamole
Perfekte som tilbehør til suppe eller salat